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麺屋 鶏いち@和田町

2020年12月29日(日)。


前回、濃厚鶏煮干しをいただいたので、今日は濃厚鶏白湯をいただこうかと。



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前回、質問させていただいた開店日も書かれています。
店主さんのユーザーのニーズをすぐに取り入れる姿勢が素晴らしいです。


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年末年始の営業日。
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券売機。
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卓上。
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松翔製麺と書かれた麺箱があります。

これは、豚仙人と同じですね。


超有名なお方によりますと、

豚仙人 2号店

こういう仕掛けみたいです。
「運営は肉仙人を経営する合同会社S.R.F(横浜市岡野)
麺は自家製麺ですが、麺箱には「松翔製麺」と書かれています。
松翔とは、肉仙人のある松原商店街から。製麺機を購入すると、麺箱が何箱か付いてくることがあるそうです。」

なんだか腑に落ちませんが、肉仙人を経営する合同会社S.R.Fでは製麺機も作っているってことですかね。


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こちらは麺屋 鶏いち」の運営元の天王町の「鶏いち」です。
長らく、「養老の瀧」で、繁盛していましたが、いつしか閉店した跡地にできました。
「養老の瀧」はずいぶん通っていて大好きな居酒屋でした。

洪福寺松原商店街の中に「肉仙人」はありますから、こちらのすぐ近くですから双方が関係があることも、まあ容易に想像できますね。



濃厚鶏白湯 800円。
麺カタメ
半熟うずら味玉 3個 200円。
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スープはとっても美味しいクリーミーな鶏白湯!
すごく美味しいです。


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ざくざくの自家製麺も美味しいです。


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優しいメンマ。



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鶏チャーもイーネ。


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広げてみると大きな低温調理の豚チャー!
美味しいです。



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今日の玉卵
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小さいけれど、ちゃんと半熟で美味しい!


「濃厚鶏白湯専用辛味噌」
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ピり辛の味変アイテムいいですね。
美味しくいただきました。


和え玉もいただきたかったのですが、完食いたら結構おなかがいっぱいに。
次回、いただきたいと思います。



個人的には鶏白湯の方が好みでした。
最初、示された淡麗煮干し醤油や煮干つけそばが始まったらいただきますね~






麺屋 鶏いちラーメン / 和田町駅上星川駅星川駅

昼総合点★★★★ 4.0



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非公開コメント

No title

本年も、よろしくお願い致します。

鶏いちの鶏白湯、美味しそうですね~。
近いうちに、いただきたいと思います。

Caさま。

あけましておめでとうございます。
こちらこそ、今年もよろしくお願いいたします。


鶏白湯、美味しかったです(⋈◍>◡<◍)。✧♡
Caさんのレポ楽しみにしていますね~


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